Samyang

Samyang: הראמן הקוריאני שהפך לתופעה עולמית

סאמיאנג הוא אחד השמות המזוהים ביותר עם עולם הראמן הקוריאני. החברה נוסדה בדרום קוריאה בשנת 1961, וכבר בשנת 1963 השיקה את Samyang Ramen, שנחשב לראמן המיידי הראשון שיוצר במדינה.

מאז התפתח המותג למבחר גדול של אטריות, מרקים ומנות להכנה מהירה, אבל הפריצה הבינלאומית הגדולה הגיעה עשרות שנים מאוחר יותר עם סדרת Buldak החריפה.

הראמן הראשון שיוצר בדרום קוריאה

בתחילת שנות השישים קוריאה עדיין התמודדה עם מחסור במזון, ואטריות להכנה מהירה הציעו דרך פשוטה ונגישה להכין ארוחה חמה. בשנת 1963 הופיע Samyang Ramen והפך לחלק מההיסטוריה של תעשיית הראמן המקומית.

בהמשך הרחיבה החברה את המבחר והחלה לייצא את מוצריה גם מחוץ לקוריאה. עם העלייה בפופולריות של המטבח הקוריאני בעולם, הראמן שלה הגיע לקהלים חדשים והפך למוכר גם הרבה מעבר לשוק המקומי.

Buldak והחריפות ששינתה הכול

בשנת 2012 השיקה Samyang את Buldak Hot Chicken Flavor Ramen. מדובר באטריות שמבושלות ולאחר מכן מעורבבות ברוטב חריף ועשיר, במקום להיות מוגשות בתוך קערה מלאה במרק.

הטעם החזק ורמת החריפות הגבוהה גרמו למוצר לבלוט מיד. מהר מאוד התחילו להופיע ברשת סרטונים של אנשים שמנסים לסיים מנה שלמה, וכך נולד Buldak Challenge שהפך את הסדרה לתופעה בינלאומית.

היום Buldak הוא הרבה יותר מטעם אחד. הסדרה כוללת גרסאות ברמות חריפות שונות וגם שילובים קרמיים, גבינתיים ומתוקים יותר.

Original, Carbonara ו 2X Spicy

Original הוא הטעם הקלאסי שממנו התחילה סדרת Buldak. הוא משלב רוטב עוף חריף עם אטריות עבות יחסית וטעם עשיר שממשיך להיות אחד המזוהים ביותר עם הסדרה.

למי שמחפש חריפות חזקה יותר יש את 2X Spicy, אחת הגרסאות המפורסמות של סאמיאנג. קיימת גם 3X Spicy, שמיועדת למי שכבר רגיל לרמות חריפות קיצוניות במיוחד.

בצד השני נמצאת Carbonara, שהפכה לאחד הטעמים האהובים בסדרה. כאן החריפות מתחברת לרוטב קרמי יותר, כך שהתוצאה עדיין חריפה אבל גם עשירה ורכה יותר בטעם.

Cheese, Quattro Cheese וגרסאות קרמיות

ההצלחה של Carbonara פתחה את הדרך לעוד שילובים בין החריפות של Buldak לבין גבינה ורטבים קרמיים. Cheese מוסיף טעם גבינתי ברור, ואילו Quattro Cheese משתמש בשילוב עשיר יותר של גבינות.

במהלך השנים הופיעו גם גרסאות כמו Rosé, Cream Carbonara וטעמים נוספים שמשחקים עם אותו בסיס חריף אבל נותנים לו אופי מעט שונה.

מי שאוהב חריף אבל לא רוצה להתחיל דווקא מהגרסה החזקה ביותר יכול לבחור באחד מהטעמים הקרמיים יותר ולגלות בהדרגה איזה סגנון מתאים לו.

Jjajang, Kimchi ועוד טעמים קוריאניים

לצד הטעמים הבינלאומיים אפשר למצוא בסדרה גם גרסאות שמתחברות יותר למטבח הקוריאני. Jjajang מושפע מאטריות ברוטב שעועית שחורה, Kimchi משלב את הטעם המוכר של הקימצ'י, ו Stew Type מציע מנה עם יותר רוטב ונוזלים.

החברה ממשיכה להוסיף לסדרה טעמים חדשים, ולכן המבחר משתנה עם הזמן. חלק מהגרסאות הופכות לקבועות וחלקן מגיעות לשווקים מסוימים או לתקופות מוגבלות.

לא רק שקיות ראמן

עם ההצלחה של Buldak הרחיבה Samyang את הסדרה גם לפורמטים נוספים. אפשר למצוא אטריות בכוסות ובקערות שמתאימות להכנה מהירה, לצד שקיות הראמן הקלאסיות.

קיימים גם רטבי Buldak בבקבוקים, שמאפשרים להוסיף את החריפות המוכרת למנות אחרות בבית. כך אפשר להשתמש בטעם של הסדרה גם עם אורז, אטריות אחרות, כריכים או מנות מוקפצות.

איזה טעם כדאי לנסות?

מי שפוגש את Buldak בפעם הראשונה יכול להתחיל ב Carbonara או Cheese אם הוא מעדיף שילוב קרמי יותר. Original מתאים למי שרוצה להכיר את הטעם הקלאסי, ו 2X Spicy כבר מיועד למי שמחפש אתגר רציני יותר.

אחד הדברים שהופכים את הסדרה לכיפית הוא האפשרות לנסות בכל פעם גרסה אחרת. הבסיס דומה, אבל כל רוטב משנה את רמת החריפות, המרקם והטעם של המנה.

מוצרי סאמיאנג ב CandyMall

באתר CandyMall תוכלו למצוא מבחר מתעדכן של ראמן קוריאני מהמותג, כולל מוצרים מסדרת Buldak בטעמים שונים. בהתאם למלאי עשויים להופיע Original, Carbonara, 2X Spicy, Quattro Cheese, Rosé וגרסאות נוספות בשקיות, כוסות וקערות.

אנחנו מוסיפים טעמים ומוצרים חדשים באופן קבוע בהתאם למה שמגיע לישראל, ולכן כדאי לחזור לעמוד מדי פעם ולבדוק מה חדש. אם כבר יש לכם טעם אהוב או שאתם רק מתחילים להכיר את עולם הראמן החריף, כמעט תמיד יש עוד גרסה של Buldak שמחכה לנסות.