מנדולינה OXO

מנדולינה OXO לחיתוך אחיד, מדויק ונוח יותר

יש מנות שבהן סכין טובה עושה את העבודה מצוין, ויש רגעים שבהם רוצים שכל הפרוסות יהיו כמעט באותו עובי. מלפפונים לסלט, תפוחי אדמה לגרטן, קישואים לתנור, בצל דק או תפוחים לטארט הם בדיוק מסוג המרכיבים שבהם אחידות יכולה לעשות הבדל. במקרים כאלה מנדולינה OXO מאפשרת לעבוד מהר יותר ולקבל חיתוך מסודר בלי לנסות לשחזר את אותו עובי שוב ושוב ביד.

OXO מוכרת בזכות החשיבה שלה על הפרטים הקטנים בכלי מט מוכרת בזכות החשיבה שלה על הפרטים הקטנים בכלי מטבח יומיומיים, והמנדולינות של המותג ממשיכות את אותה גישה. הדגש אינו רק על להב חד, אלא גם על נוחות האחיזה, שליטה בעובי, מחזיק מזון, יציבות בזמן העבודה ואחסון נוח לאחר השימוש.

למה להשתמש במנדולינה במקום לחתוך הכול בסכין?

היתרון של מנדולינה OXO מורגש בעיקר כאשר צריך לחתוך כמות של ירקות או פירות לפרוסות דומות. במקום להתרכז בכל חתיכה בנפרד, בוחרים את העובי הרצוי וממשיכים לעבוד באותה צורה לאורך כל ההכנה.

חיתוך אחיד הוא לא רק עניין של מראה. כשפרוסות תפוחי האדמה בעובי דומה, קל יותר לסדר אותן בשכבות והן יכולות להתבשל בצורה אחידה יותר. בסלט, פרוסות דקות של מלפפון, צנונית או בצל יוצרות מרקם נעים ומראה מסודר. באפייה, פרוסות תפוח אחידות יכולות לעזור ליצור טארט או קינוח שנראה מדויק יותר.

מנדולינה לחיתוך ירקות OXO יכולה להתאים גם לפירות, בהתאם לגודל ולמרקם שלהם. לכן היא אינה כלי ששמור רק לסלטים, אלא אביזר שאפשר להשתמש בו בבישול, אפייה, הכנת ירקות לתנור, כריכים, תוספות ומנות נוספות.

אילו סוגי מנדולינות יש ל OXO?

לא כל מי שמחפש מנדולינה OXO צריך את אותו סוג של כלי. יש דגמים ידניים פשוטים שמיועדים בעיקר לפריסה בכמה עוביים, דגמים קומפקטיים עם יותר אפשרויות חיתוך וגם מנדולינות גדולות יותר למי שמחפש מגוון רחב של צורות ועוביים.

• מנדולינות ידניות מתאימות למי שרוצה כלי קומפקטי שקל להוציא מהמגירה ולהשתמש בו במהירות.
• דגמים מתכווננים מאפשרים לעבור בין מספר עוביים בלי להחליף כלי בכל פעם.
• דגמים עם חיתוך ג'וליאן מתאימים גם להכנת רצועות דקות לסלטים, מוקפצים ותוספות.
• מנדולינות גדולות יותר יכולות להציע מגוון רחב של חיתוכים ולהתאים למי שמשתמש בכלי בתדירות גבוהה.

הבחירה הנכונה תלויה פחות בשאלה איזה דגם הוא הכי מתקדם ויותר במה שאתם באמת מכינים. מי שרוצה בעיקר לפרוס מלפפונים ותפוחי אדמה לא בהכרח צריך כלי גדול עם הרבה אפשרויות. לעומת זאת, מי שאוהב לשנות עובי, לעבוד עם ירקות שונים ולהשתמש גם בג'וליאן יכול להעדיף דגם שנותן יותר שליטה.

למה המנדולינות הידניות של OXO כל כך נוחות?

אחד היתרונות הבולטים של הדגמים הידניים הוא הפשטות. במקום להוציא מכשיר גדול, להרכיב חלקים ולפנות מקום על משטח העבודה, אפשר להוציא מנדולינה OXO מהמגירה ולהתחיל לפרוס כמעט מיד.

אחד הדגמים המוכרים של המותג הוא OXO Good Grips Hand Held Mandoline Slicer. הוא מציע שלוש דרגות חיתוך בעובי 1 מ"מ, 2.5 מ"מ ו 4 מ"מ. המעבר בין העוביים נעשה באמצעות בורר, והמזון מוחזק בעזרת מחזיק שנועד לשפר את השליטה בזמן החיתוך ולהרחיק את האצבעות מהלהב.

המשטח השקוף מאפשר לראות את הפרוסות תוך כדי העבודה, והאחיזה שאינה מחליקה עוזרת לשמור על יציבות. המבנה הדק והקומפקטי הוא אחת הסיבות שדגמים ידניים כאלה מתאימים במיוחד לשימוש יומיומי. הם לא דורשים מקום קבוע במטבח וקל להחזיר אותם לאחסון לאחר השימוש.

מתי כדאי לבחור דגם עם יותר אפשרויות?

אם אתם אוהבים לשנות את צורת החיתוך לפי המנה, כדאי לחפש מנדולינה OXO שמציעה יותר מדרגות עובי וגם אפשרות לג'וליאן. דגמי Precision של המותג מיועדים בדיוק לסוג השימוש הזה.

בדגמים כאלה אפשר לעבור בין פרוסות דקות, בינוניות ועבות יותר וגם להכין רצועות ג'וליאן. המשמעות היא שכלי אחד יכול להתאים פעם אחת למלפפונים דקים לסלט, בפעם אחרת לתפוחי אדמה עבים יותר לתנור ובפעם נוספת לרצועות גזר או קישוא.

בדגם Precision Handheld Mandoline יש חמש אפשרויות חיתוך: ג'וליאן, דק, בינוני, עבה ועבה במיוחד. מחזיק המזון מתאים את עצמו לגובה, ואפשר לאחסן אותו מתחת לגוף המנדולינה לאחר השימוש. יש גם מצב 0 לנעילת הלהב בזמן האחסון.

ומה לגבי מנדולינות גדולות יותר?

לצד הדגמים הידניים קיימים גם דגמים גדולים יותר שמיועדים למי שרוצה להפוך את המנדולינה לכלי מרכזי יותר בהכנת האוכל. הם יכולים להציע יותר צורות חיתוך, מגוון רחב של עוביים ואפשרויות נוספות שמתאימות לעבודה עם סוגים שונים של ירקות ופירות.

היתרון הוא כמובן הגמישות, אבל יש גם צד שני. כלי גדול יותר תופס יותר מקום ודורש בדרך כלל יותר התעסקות. אם משתמשים במנדולינה רק מדי פעם כדי להכין סלט או לפרוס תפוחי אדמה, דגם ידני יכול להיות הרבה יותר נוח בחיי היום יום.

איך לבחור מנדולינה שמתאימה למטבח שלכם?

לפני שקונים מנדולינה OXO, כדאי לחשוב על שלושה דברים: מה אתם חותכים בדרך כלל, כמה סוגי חיתוך באמת דרושים לכם וכמה מקום אתם רוצים להקדיש לכלי במטבח.

לשימוש פשוט וקבוע, דגם ידני עם כמה דרגות עובי יכול להספיק בהחלט. אם אתם אוהבים להכין הרבה ירקות, לשנות את עובי הפרוסות ולעבור בין חיתוך רגיל לג'וליאן, דגם מתקדם יותר יהיה שימושי. מי שמבשל בכמויות גדולות או רוצה מגוון רחב במיוחד של אפשרויות יכול להעדיף מנדולינה גדולה.

כדאי לבחור לפי הרגלי הבישול האמיתיים ולא לפי מספר האפשרויות על האריזה. כלי פשוט שאתם מוציאים מהמגירה פעמיים בשבוע יהיה שימושי יותר מכלי משוכלל שנשאר בארון.

מה אפשר להכין עם מנדולינה?

מלפפונים וצנוניות דקים לסלט הם רק ההתחלה. אפשר לפרוס תפוחי אדמה לגרטן ולמנות אפויות, קישואים וחצילים לשכבות בתנור, בצל לסלטים ולכריכים ותפוחים לטארט, פאי וקינוחים.

כשיש אפשרות לג'וליאן אפשר להכין גם רצועות דקות של גזר, קישוא וירקות נוספים. הן מתאימות לסלטים, מוקפצים, קערות ירקות ותוספות שבהן רוצים להוסיף גם צבע וגם מרקם.

זו אחת הסיבות שמנדולינה יכולה להפוך מכלי שקונים בשביל מנה מסוימת לכלי שמשתמשים בו שוב ושוב. ברגע שמתרגלים לאפשרות לקבל פרוסות אחידות במהירות, מתחילים למצוא לה עוד שימושים.

עבודה נכונה עם להב חד

מנדולינה מבצעת חיתוך נקי בזכות להב חד מאוד, ולכן חשוב להשתמש בה נכון. מחזיק המזון אינו תוספת מיותרת. הוא נועד לעזור לשלוט בירק או בפרי וגם לשמור את הידיים רחוקות יותר מהלהב.

מומלץ לעבוד על משטח יציב, להשתמש במחזיק גם כאשר נשארת חתיכה קטנה של המזון ולא לנסות להשלים עוד כמה פרוסות כשהאצבעות כבר קרובות ללהב. בדגמים שבהם קיימת אפשרות לנעילת הלהב כדאי להשתמש בה לפני שמחזירים את הכלי למגירה.

מנדולינות OXO בישראל ב CandyMall

מחפשים מנדולינה OXO בישראל? באתר CandyMall תוכלו למצוא מנדולינות של המותג ולבחור מתוך הדגמים הזמינים בהתאם לסוג החיתוך ולדרך שבה אתם אוהבים לעבוד במטבח.

מבחר OXO ב CandyMall מתעדכן בהתאם למוצרים ולדגמים חדשים שמצטרפים. לכן כדאי לחזור לעמוד, לעקוב אחרי החידושים ולגלות אילו מנדולינות ואביזרי מטבח נוספים זמינים כרגע.