Havanna

Havanna: הטעם הארגנטינאי שנולד במאר דל פלאטה

Havanna, המוכר בישראל גם בשם הוואנה, הוא אחד השמות המזוהים ביותר עם עולם המתוקים הארגנטינאי. הסיפור שלו התחיל בשנת 1947, כאשר פותח מתכון חדש לאלפחור, וב 6 בינואר 1948 נפתחו המפעל ונקודת המכירה הראשונה בעיר מאר דל פלאטה.

כבר ביום הראשון המכירות עברו את הציפיות. מה שהתחיל כעסק קטן עם צוות מצומצם הפך עם השנים לשם מוכר ברחבי ארגנטינה, במיוחד בקרב מי שמבקר בערי החוף. בהמשך נפתחו עשרות סניפים לאורך החוף האטלנטי, והאלפחורס של המותג הפכו לחלק מהחוויה שמזוהה עם מאר דל פלאטה.

האלפחור שהפך לסמל של המותג

המוצר המזוהה ביותר עם Havanna הוא האלפחור. בגרסה הקלאסית שתי שכבות עוגייה מקיפות כמות נדיבה של ריבת חלב, ומבחוץ מגיע ציפוי של שוקולד או מרנג, בהתאם לסוג.

במהלך השנים נוספו גרסאות רבות. לצד אלפחור שוקולד קלאסי אפשר למצוא גרסאות עם שוקולד לבן, מרנג, אגוזים, מילוי קקאו וגם אלפחורס עם 70% קקאו.

אחת הגרסאות המעניינות יותר היא Alfajor Mar del Plata, שמחבר בין שוקולד עם 70% קקאו, ריבת חלב ומעט מלח ים בתוך העוגייה. השילוב נוצר כמחווה לעיר שבה התחיל הסיפור של המותג.

ריבת חלב בלב של הרבה מהמתוקים

אי אפשר לדבר על הוואנה בלי ריבת חלב. Dulce de leche הוא אחד הטעמים החשובים במטבח המתוק של ארגנטינה, והוא נמצא בלב של רבים ממוצרי החברה.

באלפחורס הוא משמש כמילוי המרכזי, אבל אפשר למצוא אותו גם כמוצר בפני עצמו. ריבת חלב מתאימה למריחה על לחם וטוסט, לפנקייקים, וופל בלגי וקינוחים, או פשוט כתוספת למי שאוהב את הטעם הקרמלי העשיר שלה.

Havannets: ריבת חלב ושוקולד בביס קטן

סדרה מוכרת נוספת היא Havannets. אלה ממתקים קטנים עם מרכז של ריבת חלב וציפוי שוקולד. הסדרה כוללת גרסאות עם שוקולד חצי מריר, שוקולד לבן וגם גרסה עם ציפוי של 70% קקאו.

בניגוד לאלפחור, כאן אין שתי שכבות עוגייה מסביב למילוי. הדגש הוא על ריבת החלב עצמה ועל השילוב שלה עם השוקולד, ולכן מתקבל ביס עשיר ורך יותר.

לא רק אלפחורס

למרות שהאלפחורס הם הכוכבים של Havanna, הקטלוג רחב יותר. החברה מייצרת גם עוגיות, שוקולדים, ריבת חלב ומוצרי קונדיטוריה נוספים.

בין העוגיות אפשר למצוא למשל גרסאות עם לימון, עוגיות מצופות שוקולד ומוצרים קטנים שמתאימים לצד קפה. עולם השוקולד כולל גם טעמים שממשיכים את השילובים המוכרים מהאלפחורס ומה Havannets.

כך אפשר להכיר את אותו סגנון ארגנטינאי בכמה דרכים שונות, החל מאלפחור עם ריבת חלב ועד ממרח שאפשר להשתמש בו בבית להכנת קינוחים.

יותר משבעים שנה של אלפחורס וריבת חלב

אחד הדברים שהופכים את הסיפור של המותג למעניין הוא שהמוצרים המרכזיים שלו נשארו קשורים לאותם טעמים שהיו שם כבר בתחילת הדרך. ריבת חלב, שוקולד ועוגיות עדיין עומדים במרכז המבחר גם אחרי יותר משבעה עשורים.

יחד עם זאת, החברה ממשיכה להוסיף גרסאות חדשות. לצד המתכונים הקלאסיים ניתן למצוא כיום גם מוצרים עם 70% קקאו, גרסאות ללא גלוטן ושילובים חדשים שמרחיבים את עולם האלפחורס המסורתי.

מוצרי Havanna ב CandyMall

ב CandyMall תוכלו למצוא מוצרי המותג שמגיעים לישראל, ובהם אלפחורס וריבת חלב. במבחר הנוכחי ניתן למצוא בין היתר מארז אלפחורס במילוי ריבת חלב ובציפוי שוקולד מריר, לצד ריבת חלב קלאסית.

האסортимент שלנו מתעדכן באופן קבוע, ולכן עשויים להצטרף גם מארזים, טעמים ומוצרים נוספים. אם אתם אוהבים אלפחורס, ריבת חלב ושוקולד בסגנון ארגנטינאי, כדאי לחזור לעמוד הוואנה ולראות מה חדש.